O setor de alimentos e bebidas \u00e9 um dos mais din\u00e2micos e regulados do mercado. Para garantir a seguran\u00e7a dos produtos, a conformidade legal e a competitividade, as ind\u00fastrias precisam acompanhar as exig\u00eancias relacionadas \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, regulariza\u00e7\u00e3o de produtos, rotulagem de alimentos e exporta\u00e7\u00e3o. Nesse cen\u00e1rio, a \u00e1rea de Assuntos Regulat\u00f3rios tornou-se estrat\u00e9gica e demanda profissionais com dom\u00ednio t\u00e9cnico, capacidade anal\u00edtica e vis\u00e3o global.<\/p>\n
A P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Assuntos Regulat\u00f3rios em Ind\u00fastrias de Alimentos e Bebidas da PUCPR C\u00e2mpus Toledo prepara profissionais para interpretar e aplicar requisitos regulat\u00f3rios, conduzir processos de regulariza\u00e7\u00e3o, elaborar e revisar rotulagens e responder tecnicamente a auditorias e fiscaliza\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Em formato online ao vivo, voc\u00ea ter\u00e1 contato direto com professores atuantes no setor, conectando o conhecimento t\u00e9cnico aos desafios reais da ind\u00fastria de alimentos e bebidas. As aulas ficam gravadas e podem ser acessadas por 30 dias ap\u00f3s o encerramento da disciplina. Os Desafios de Aplica\u00e7\u00e3o contribuem para relacionar os conte\u00fados estudados a situa\u00e7\u00f5es do contexto profissional.<\/p>\n
O que voc\u00ea aprender\u00e1:
\nA forma\u00e7\u00e3o aborda o funcionamento do Sistema Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (SNVS), a atua\u00e7\u00e3o de \u00f3rg\u00e3os como ANVISA e MAPA, a legisla\u00e7\u00e3o brasileira de alimentos, as Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o, os Sistemas de Gest\u00e3o da Qualidade, a seguran\u00e7a dos alimentos e os processos de regulariza\u00e7\u00e3o de empresas e produtos.<\/p>\n
Voc\u00ea tamb\u00e9m aprofundar\u00e1 seus conhecimentos sobre as regras de Rotulagem Nutricional estabelecidas pela RDC n\u00ba 429\/2020, alega\u00e7\u00f5es funcionais e de sa\u00fade, suplementos alimentares, materiais em contato com alimentos, an\u00e1lise de perigos e requisitos microbiol\u00f3gicos.<\/p>\n
Como diferencial, o curso contempla requisitos regulat\u00f3rios e de rotulagem para a exporta\u00e7\u00e3o de alimentos ao Mercado Americano, \u00e0 Uni\u00e3o Europeia, \u00e0 China e ao Oriente M\u00e9dio (GSO).<\/p>\n
Diferenciais da forma\u00e7\u00e3o:
\n\u0095 Integra\u00e7\u00e3o entre legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, qualidade, regulariza\u00e7\u00e3o e seguran\u00e7a dos alimentos;
\n\u0095 Abordagem do Sistema Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (SNVS) e da atua\u00e7\u00e3o de \u00f3rg\u00e3os como ANVISA e MAPA;
\n\u0095 Forma\u00e7\u00e3o aplicada \u00e0 regulariza\u00e7\u00e3o de empresas e produtos e \u00e0 elabora\u00e7\u00e3o e revis\u00e3o de rotulagens;
\n\u0095 Estudo das regras de Rotulagem Nutricional, suplementos alimentares e alega\u00e7\u00f5es funcionais e de sa\u00fade;
\n\u0095 An\u00e1lise de requisitos regulat\u00f3rios e de rotulagem para mercados nacionais e internacionais.<\/p>\n
Ao concluir a especializa\u00e7\u00e3o, voc\u00ea estar\u00e1 preparado para assumir posi\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas e de lideran\u00e7a, contribuindo para a conformidade legal, a redu\u00e7\u00e3o de riscos e a competitividade das organiza\u00e7\u00f5es nos mercados nacional e internacional.<\/p>\n
Transforme a complexidade regulat\u00f3ria em decis\u00f5es mais seguras e vantagem competitiva para a ind\u00fastria de alimentos e bebidas!<\/p>\n
O curso \u00e9 destinado a graduados em Engenharia de Alimentos, Nutri\u00e7\u00e3o, Qu\u00edmica, Engenharia Qu\u00edmica, Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos, Medicina Veterin\u00e1ria, Farm\u00e1cia, Biomedicina e \u00e1reas correlatas.<\/p>\n
Tamb\u00e9m \u00e9 indicado para profissionais de outras forma\u00e7\u00f5es que tenham interesse ou experi\u00eancia em \u00e1reas relacionadas \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, rotulagem de alimentos, registro de produtos, qualidade, auditorias e exporta\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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